Les caramels « p’tit zef » ont été crées en 2001 à Brest par Emmanuel Hamon, Pâtissier, chocolatier , confiseur dans le quartier de Recouvrance.
Après avoir séduit de nombreux professionnels de la région, c’est en février 2003 que sont nés les bocaux « p’tit zef »pour les particuliers.
Déclinés sous 15 parfums, ils sont aujourd'hui commercialisés en seaux pour les biscuiteries , glaceries ,pâtisseries ,chocolateries ,crêperies et en bocaux dans plus de 100 boutiques en France ainsi que quelques boutiques à l’étranger,essentiellement dans des épiceries fines,boutiques de produits du terroir ,comités d’entreprise .
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