Caramel au beurre salé
Caramel nature
Caramel à la framboise
Caramel au chocolat
Caramel au café
Caramel à la noisette
Caramel lavande de Bretagne
Caramel au cidre
Caramel au chocolat au lait
Caramel à la banane
Caramel au rhum/raisins
Caramel à la noix de coco
Caramel fruit de la passion
Caramel Grand Marnier
Caramel menthe fraîche
Les caramels sont réalisés de manière artisanale,aucune étape de fabrication ni de conditionnement ne passe par une mécanisation; fabriqué dans des cuves d'une capacité de 24 kg .Il sont de la même manière mis en bocaux à la main.Les Caramels sont à base de crème fraîche, de beurre breton, de sucre, de glucose,de lait et de purées de fruits pour ceux concernés .
Garantis sans colorant , sans conservateur ni additif .Durée de conservation de 12 mois .
Aromatiser vos yaourts, fromage blanc, lait chaud, riz au lait
En coulis sur des pâtisseries, sorbets ou glaces
Quelques idées de recettes
Tarte aux pommes nappées de caramel
En tarte tatin en remplaçant le sucre au fond du moule par du caramel
Tarte caramel aux noix ,en mélangeant un œuf avec le bocal de caramel ,y ajouter des noix et verser le tout dans un fond de tarte et cuire à 170°/30mn
Tuiles de caramels craquantes, étalez le caramel sur du papier cuisson et cuire à 180 °pendant 5 mn
Glace vanille nappée de caramel et parsemée de brisures de palet breton
Les caramels peuvent entrer dans la fabrication de vos glaces ,biscuits,pâtisseries,chocolats .En fourrage,marbrage,pour aromatiser et parfumer,en coulis,en glaçage. Facile à utiliser de part sa très grande fluidité ,il s’emploi à froid ou réchauffé (30°/40°).Supporte la congélation.
Crêpe froment garnie de compote de pomme arrosée de Caramel au beurre salé
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